🥬 집에서 누구나 쉽게 담그는 초간단 김치 레시피 – 재료, 양념 비율, 보관법 총정리"

김치 담그기, 이제 어렵지 않아요! 30분 안에 완성하는 소량 김치 레시피로 집에서도 맛있는 배추김치를 직접 만들어보세요.

 

집에서 직접 담그는 김치 – 초보자를 위한 버무리기 과정

📋 목차

• 1. 집에서 김치를 담가야 하는 이유
• 2. 초간단 재료 리스트
• 3. 김치 담그는 순서
• 4. 발효 & 보관 팁
• 5. 마무리 요약

1. 집에서 김치를 담가야 하는 이유

김치를 직접 담그면 내가 원하는 맛으로 조절할 수 있고, 유산균 가득한 건강한 발효 음식을 즐길 수 있습니다. 특히 이 초간단 버전은 요리 초보자도 30분이면 끝!

2. 초간단 재료 리스트 (3인 가족 소량 기준)

재료	용량
절인 배추	1포기 (또는 손질된 반포기)
고춧가루	3~4 큰술
다진 마늘	2 큰술
다진 생강	1 작은술
멸치액젓 또는 까나리액젓	2~3 큰술
설탕	1 작은술
쪽파 또는 실파	한 줌
무채 (선택)	1/4개 분량
김치통 또는 지퍼백	1개

💡 절인 배추는 마트 또는 온라인몰에서 구매 가능
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3. 김치 담그는 순서

✅ Step 1. 양념장 만들기

볼에 고춧가루, 마늘, 생강, 액젓, 설탕을 섞고 무채와 쪽파도 함께 넣어 버무립니다.

✅ Step 2. 배추에 양념 바르기

절인 배추는 물기를 제거한 후, 장갑을 끼고 한 장씩 양념을 발라줍니다.

✅ Step 3. 김치통에 넣고 발효시키기

완성된 배추김치는 김치통이나 지퍼백에 담아 실온에서 1일, 이후 냉장 보관합니다.

🧊 발효에 최적인 온도: 0~2℃
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4. 발효 & 보관 팁

• ✔ 여름엔 12~24시간, 겨울엔 48시간 실온 발효
• ✔ 김치통이 없으면 지퍼백도 OK
• ✔ 숙성 후에는 맛을 보며 익힌 정도 조절

5. 마무리 요약

이 초간단 김치 레시피로 첫 김치 도전 어떠세요?
절인 배추와 양념 몇 가지만 있으면 누구나 쉽게 담글 수 있습니다.
직접 만든 김치는 더 맛있고 건강합니다.

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